Le Champagne s’accorde parfaitement avec les fruits de mer grâce à sa grande fraîcheur et sa minéralité. Les sols calcaires de la Champagne, riches en anciennes coquilles marines, apportent des...
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Le saumon gravlax est une spécialité nordique à base de saumon cru mariné. Il est préparé en le recouvrant de sel, de sucre et d’herbes (souvent de l’aneth), puis laissé...
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Le concept Loup D’Mer c’est avant tout l’envie de sublimer les produits de la mer et de les rendre disponibles aussi bien dans notre bar à huîtres situé au 20...
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