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Terroir : Marnes calcaire du Kimméridgien de Parassy
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Clos du Pressoir Menetou Salon
19,00€
Description
Le palais est ample, presque imposant par sa matière. Un côté solaire indéniable où l’on retrouve le nez floral. Une certaine suavité qui donne une belle longueur à ce vin.
Terroir : Marnes calcaire du Kimméridgien de Parassy
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 2 hectares
Âge des vignes : 20 ans
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourbage : A froid
Fermentation : Cuve inox thermo-régulée
Élevage : Sur lies fines en cuve inox
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